Quelle gouge pour la coupe que vous préparez ?
Le bon outil se déduit de la coupe, du montage et du sens du fil, pas de la marque. Indiquez ce que vous voulez obtenir : le sélecteur nomme l'outil de coupe, décrit sa présentation sur le bois et reprend l'angle de biseau de sa fiche, avec les incohérences éventuelles de votre montage.
Le bon outil de coupe se déduit de la coupe que vous voulez obtenir, du montage de la pièce et du sens du fil. Indiquez ces trois éléments : le sélecteur nomme l'outil, décrit sa présentation, biseau en appui avant le tranchant, et signale une combinaison qui annonce un accroc.
L’essentiel
- La coupe fixe la forme de la lame, avant toute question de marque.
- En bois de travers, le tranchant rencontre deux fois par tour du bois de bout.
- La gouge à dégrossir ne se présente jamais au bord d'un bol.
- L'angle affiché vient de la fiche outil ; la notice de votre outil prime.
Périmètre Pour choisir l'outil d'une coupe au tour à bois, parmi les cinq outils de base du site. L'affûtage de ces outils est traité dans Affûtage.
Comment le sélecteur décide-t-il ?
Le sélecteur part de la coupe, parce que c'est elle qui fixe la forme de la lame. Une gouge à gorge peu profonde enlève vite du bois sur un cylindre tenu aux deux bouts. Une gouge à gorge profonde et à lame épaisse supporte le porte-à-faux du creusage. Un outil à tranchant droit ou oblique coupe une surface lisse ou calibre un diamètre.
Il croise ensuite la coupe avec deux réglages que vous connaissez déjà. Le montage dit si la pièce est tenue aux deux bouts ou par une seule face. Le sens du fil dit si le tranchant coupe des fibres couchées le long de l'axe, en bois de fil, ou s'il rencontre du bois de bout deux fois par tour, en bois de travers. Une incohérence entre les trois déclenche une alerte, parce qu'elle annonce presque toujours un accroc.
Les tailles et les angles affichés viennent des fiches outil du site. Le sélecteur ne les recopie pas : il les lit, de sorte qu'une correction de la fiche se retrouve ici sans délai. Les angles publiés varient d'un fabricant à l'autre et selon l'usage, d'où le renvoi systématique à la notice de votre outil.
La présentation décrite est celle du biseau en appui, principe commun à tous les outils de coupe du tourneur. Le biseau frotte le bois et guide, puis le tranchant attaque. Un tranchant qui touche le bois sans que le biseau soit en appui produit l'accroc, quel que soit l'outil.
Que faire de ce résultat ?
- Ouvrez la fiche de l'outil proposé et lisez ses usages interdits avant de le présenter sur la pièce.
- Réglez le support d'outil près de la pièce, tournez celle-ci à la main d'un tour complet, puis vérifiez la vitesse avec le calculateur de vitesse de rotation.
- Contrôlez l'affûtage du tranchant avant la première passe, en gardant l'angle que donne la notice de votre outil.
Ce que le sélecteur ne couvre pas
Il ne connaît que cinq outils, ceux qui disposent d'une fiche complète sur le site. Le racloir, le grain d'orge et le tronquoir ne sont pas encore proposés. Il ne traite pas non plus des outils à plaquette carbure, dont la présentation diffère de celle d'une gouge affûtée en biseau.
Il ne dit rien de la qualité de l'acier, ni de la marque. Le choix d'un outil se fait d'abord par la coupe ; l'achat vient ensuite, et le site le traite en périphérie. Enfin, le sélecteur ne remplace ni un stage, ni la notice : il vous aide à nommer l'outil et à repérer une incohérence avant de démarrer le tour.
Les gouges de sculpteur, les outils de tournage métal et tout ce qui touche à la coutellerie restent hors du champ de ce site.
Pour aller plus loin
La page pilier Gouges de tournage sur bois : rôles, gestes et profils détaille chaque famille d'outils. L'affûtage explique comment conserver l'angle d'un affûtage à l'autre, et le calculateur de vitesse de rotation règle le tour une fois l'outil choisi.
Correspondances coupe, outil et montage établies par la rédaction le 6 novembre 2026 à partir des fiches outil du site.
Questions fréquentes
Quelle gouge acheter en premier ?
Pour un premier projet entre-pointes, la coupe la plus fréquente est le passage du carré au rond, puis le profilage : ce sont la gouge à dégrossir et la gouge à profiler qui y répondent. La gouge à bol n'a d'usage qu'une fois que vous montez des pièces au mandrin ou sur plateau.
Pourquoi ne pas creuser un bol avec la gouge à dégrossir ?
Sa lame est conçue pour travailler appuyée sur le support, sur une pièce tenue aux deux bouts. Au bord d'un bol, elle travaille en porte-à-faux sur du bois de bout et accroche, comme le rappelle sa fiche outil sur ce site.
L'angle de biseau affiché est-il obligatoire ?
Non. C'est la fourchette de la fiche outil du site. Les fabricants et les ouvrages ne donnent pas tous le même angle pour un même outil, et l'angle dépend aussi de l'usage : suivez la notice de votre outil et gardez le même angle d'un affûtage à l'autre.
Le sélecteur couvre-t-il les racloirs et le grain d'orge ?
Pas encore. Il ne propose que les outils qui ont une fiche complète sur le site : gouge à dégrossir, gouge à profiler, gouge à bol, plane et bédane.
Journal de mise à jour
- — Mise en ligne du sélecteur, cinq outils couverts.